NUESTRA VISIÓN
La Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada maximiza el uso de la tierra, el capital, la tecnología y el trabajo humano, para mejorar las condiciones socio-económicas y ambientales, que hagan posible elevar la calidad de vida de las familias productoras de la región sur de Copan y contribuir a la transformación de la nación.
NUESTRA MISIÓN
COCAFCAL promueve el desarrollo humano sostenible y crecimiento de la economía social, desarrollando servicios financieros, técnicos, productivos y mercadeo, en el marco de los valores y principios cooperativos universales, en un esfuerzo compartido por reducir la pobreza y elevar la calidad de vida de la población rural.
NUESTRAS FAMILIAS
En 1999, Omar Rodriguez Interiano, un productor cafetalero de Capucas, quiso compartir su conocimiento de la cultivación y venta de café con otros productores locales, la mayoría familiares. El mismo año, se formo la Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada, o COCAFCAL. Durante los próximos diez años, más y mas productores se unieron a la cooperativa. Ahora, la cooperativa cuenta con más que 70 miembros activos, que están involucrados directamente en la visión y misión de COCAFCAL. “Todavía tenemos mucho potencial para la membrecía,” dice José Omar Rodríguez Romero, el Gerente de la cooperativa. “Pero, el tamaño pequeño no solo es bonito, pero nos asegura de buenas prácticas agrícolas, y la mejor calidad para nuestros clientes.”
Historia de Capucas
En 1885, Atanacio Rodolfo Romero, el bisabuelo de la familia Rodriguez Romero, compro varias parcelas grandes de tierra en la zona de Capucas y incio cultivando tabaco y un poquito de café para consumo propio. 75 años después, su hijo Rodolfo viajo a Costa Rica para aprender las mejoras practicas de la producción de café de alta calidad, y cambio el cultivo principal de la propiedad familiar, a café. Asi, el empezó el movimiento cafetalero de Capucas, convertiendo la zona en una de las mas preferidas de Honduras por su café. En 1999, Jose Omar Rodriguez Interiano, el cuñado de Rodolfo, organizo la Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada, o COCAFCAL.
Café Capucas
La comunidad de Las Capucas esta ubicada en el occidente de Honduras, en la zona de amortiguamiento del Parque Nacional “Celaque”, que en el idioma Lenca, significa “caja de agua”. La tierra de la zona es óptima para la producción de café por la calidad de suelos y las buenas condiciones climáticas. Además, la altura, entre 1200 y 1800 msnm, es excelente para la producción de café de alta calidad. La cooperativa produce casi 181 toneladas de café verde, que siempre se vende en pocas semanas después del fin de la temporada de café.
Café Especialmente Preparado Para Ustedes
En Capucas, la cooperativa ha instalado un excelente sistema para beneficiado húmedo, nuevas secadoras, y también, un laboratorio de catación completamente equipado para permitir catación frecuente de muestras de café tostado.
Café Especial Para Gastrónomos
El café de Capucas es apreciado globalmente como un café leve, con aroma y cuerpo completo, y una acidez fina. El componente especial del sabor es un toque de chocolate, que lo hace al café Capuqueño, uno los mejores cafés de nuestro país.